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Inicio Publicaciones etiquetadas "recetas"

Tiempos de Pan y Cuarentena

13 abril, 2021Mila CocinaNo hay comentariospan, pandemia, quaker, recetasMila
Con la cuarentena todos nos hemos animado a probar nuevas cosas y yo por supuesto que no podía ser la excepción. Admito que no me gusta mucho cocinar, pero sí me gusta comer pan y prepararlo no se me da mal después de todo. Así que me animé y probé esta receta del sitio web de Quaker, que tiene avena y es de esos pancitos que se preparan en pocos minutos y no requiere tiempo de levado, por lo que es ideal para cuando quieres hacer algo improvisado o estás súper antojado de comer pan y quieres que esté listo en poco tiempo. Esta es básicamente una versión simplificada del tradicional pan de soda irlandés, que es de mis favoritos, así que les dejo muy recomendada la receta.
Obviamente tuve que correr a sacar la foto porque mi familia ya moría por probarlo, es que acaso ¿existe algo más maravilloso que comer pan calentito con un poco de mantequilla? Ok, mucha mantequilla haha. O con palta…con hummus, mmm, se me ocurren millones de toppings. Además no sé, hay algo mágico en esto de preparar algo con tus propias manos. Ustedes saben que yo soy más crafty y para las celebraciones me gusta más decorar que cocinar, pero les juro que me sentí masiao orgullosa de haber hecho mi propio pan y de haber sorprendido a mi familia que no me creía que me había animado con cocinar algo.

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Mila Cocina: Queque de Canela

3 julio, 2020Mila CocinaNo hay comentarioschocolate with grace, mila cocina, queque de canela, recetas, recetas dulcesMila

Les había prometido en mi newsletter anterior subir recetas durante junio y la verdad es que no lo logré. Pero como hoy me toca enviar un nuevo newsletter, decidí que iba a esforzarme un poquito por cumplir mi promesa y aquí lo tienen. Este es un queque de canela increíble, la receta es de Chocolate with Grace y yo aquí la voy a compartir con ustedes en español.

Esta fue una receta que encontró mi mamá en Pinterest y le quedó tan rica que ya hemos hecho este queque un montón de veces y nos encanta. Es increíblemente fácil de hacer y queda exquisito. Tiene una base de queque normal, pero lo tchori que tiene es que le agregas un mix de azúcar con canela, el que mezclas en el queque para que quede como marmolado y además de darle un sabor increíble, hace que se vea masiao lindo y pro para lo simple que es.

Aquí les dejo la receta. (más…)

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Mila Cocina: Snickerdoodles

30 marzo, 2020Mila Cocina1 comentariomila cocina, receta, receta cuarentena, recetas, snickerdoodleMila

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Siempre quise hacer snickerdoodles, amo como suena el nombre, me encanta decirlo una y otra vez y ahora me encanta prepararlos y por sobre todo comerlas. Las snickerdoodles son unas galletas súper simples que pasas por una mezcla de azúcar y canela antes de hornear. Lo que las hace tan populares (en Estados Unidos al menos) es que son súper ricas y extremadamente chewy, que es un término que siento que no tiene traducción exacta en español, según yo al menos, pero el tema es que tienen una textura increíble. Son blanditas por dentro y por fuera, no es la típica galleta seca y crujiente (nada en contra de eso), estas galletas son como comer una nube de deliciosidad haha.

La receta la saqué de Averie Cooks, un blog de cocina que amo porque no sé qué tiene esta mujer, pero todas sus recetas siempre me resultan y nunca me defraudan, así que espero que a ustedes les pase lo mismo y esta receta los haga felices.  (más…)

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Mila Cocina: Cinnamon Rolls

4 marzo, 2020Mila Cocina1 comentariocanela, cinnabon, cinnamon rolls, dulces, john kanell, mila cocina, preppy kitchen, recetas, repostería, rollitos de canelaMila

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Los que me conocen, saben que no soy fanática de cocinar, de hecho lo evito lo más que puedo. Pero en ciertas épocas me da por hornear y me gusta mucho hacer cosas con levadura porque suelen resultarme bien y si hay algo que amo es poder hacer cosas que me resulten en la cocina, porque sinceramente no tengo paciencia para soportar fracasos y malos ratos a la hora de cocinar haha. Para otras cosas tengo más paciencia, pero para esto no tanto y por eso me alegra mucho haber probado esta receta de cinnamon rolls, o rollitos de canela, porque AMO los cinnamon rolls y nunca pensé que lograría encontrar algo parecido a Cinnabon, que me encanta pero es caro y nunca sabes cuántos preservantes tienen. Así que esta versión no es necesariamente sana o poco calórica, más bien todo lo contrario, pero siento que si vas a darte un gusto, ¿por qué no hacerlo con los mejores rollos de canela ever? (más…)

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Calendario de Adviento #21 Café Helado Navideño

21 diciembre, 2019NavidadNo hay comentariosbebidas navideñas, café helado, café helado festivo, café helado navideño, datos, recetas, recetas navideñas, shopping, tipsMila

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Hacía mucho tiempo que no preparábamos café helado en casa y la verdad es que cuando salgo no suelo pedirlo porque no siempre me gusta como lo preparan. Así que me animé ayer e hice uno aprovechando que la actividad del Calendario de Adviento que estamos haciendo en Instagram era tomar algo navideño y qué más rico que un café helado súper personalizado y súper festivo.

Les voy a dar aquí mi receta, algunos datos de qué ingredientes, vasos y bombillas usé, dónde los compré y también algunos tips sobre cómo veganizarlo.

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13 Días de Halloween #3: Pumpkin Spice Latte y Frappuccino [Vegan]

17 octubre, 2018Mila CocinaNo hay comentarios13 días de halloween, bebidas, bebidas caseras de starbucks, bebidas de starbucks, psl, pumpkin pie smoothie, pumpkin spice chai, pumpkin spice latte, recetas, recetas de halloween, syrup de calabazaMila

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Feliz miércoles y bienvenidos al tercer post de los 13 Días de Halloween, woohoo! No sé si se habrán enterado que a Starbucks volvió el #PSL (Pumpkin Spice Latte) hace casi un mes y no sé si lo habrán ido a probar, pero para quienes les gusta esta bebida, o viven donde no hay un Starbucks y se mueren por probarlo, aquí les dejo una buena alternativa para prepararlo en casa. También les dejaré otras dos recetas que probé el año pasado por si quieren algo más sano ya que esta receta está hecha con syrup de calabaza, que es como lo más cercano al PSL original. (más…)

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13 Días de Halloween #2: Pumpkin Pie Spice

16 octubre, 2018Mila CocinaNo hay comentarios13 días de halloween, especias, especias hechas en casa, etiquetas imprimibles, ideas, ideas de halloween, Pumpkin Pie Spice, recetas, recetas de halloweenMila

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Se viene Halloween y eso significa hornear cositas ricas con pumpkin pie spice. Yo sé que aquí en el hemisferio sur no es otoño y tampoco es muy común hornear cosillas con zapallo, como el clásico pumpkin pie gringo, pero el pumpkin pie spice sirve para todo. Es una especia que tiene canela, jengibre, clavo de olor y nuez moscada y que es muy fácil de encontrar en Estados Unidos, Canadá y otros lugares del mundo, pero aquí no la venden y la verdad es que comprarla de afuera sale caro y es mucho más conveniente prepararlo en casa porque los ingredientes son de lo más común que hay.  (más…)

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Mila Cocina: Banana Bread con Chips de Chocolate y Cubierta de Migas

27 septiembre, 2018Mila CocinaNo hay comentariosbanana bread, chips de chocolate, dulces, mila cocina, queque de plátano, recetas, recetas con plátano, recetas dulces, recetas vegetarianasMila

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Hace mucho que tenía ganas de hacer banana bread porque hasta hace como dos o tres años atrás me cargaba el plátano, no sé qué onda pero no me gustaba, cuando chica sí pero muy chica. Luego dejó de gustarme, después volví a probarlo y me gustó, pero nunca antes en mi vida me habían gustado las cosas horneadas con plátano o la leche con plátano, ahora ambas cosas me encantan. Así que no podía no darle una oportunidad al banana bread. Tenía varias recetas guardadas en Pinterest, pero ésta era la que más tincaba y me gustó tanto que creo que no probaré otras recetas porque ésta se pasó po.

La receta es del blog Little Bits of Real Food + Real Talk y mi única variación es que le agregué chips de chocolate porque la mezcla de chocolate plátano queda mortal. Voy a dejarles la receta traducida al español a continuación, espero que les tinque la receta y si la prueban me cuentan porque se las dejo totalmente recomendada. Es fácil de hacer y la textura que tiene es súper rica, súper húmeda y maravillosamente deliciosa.  (más…)

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Mila Cocina: Galletas Integrales de Maple con Frosting

13 agosto, 2018Mila CocinaNo hay comentariosfrosting de jarabe de arce, frosting de maple syrup, frosting para galletas, galletas con frosting, galletas de jarabe de arce, galletas de maple, galletas de maple syrup, galletas integrales, mila cocina, receta, recetas, recetas de inviernoMila

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Me animé a hacer esta receta el finde por tres motivos: Había organizado una tarde hygge con mi familia, quería probar alguna receta ideal para lo que nos queda de invierno y además tenía un molde nuevo, con forma de hoja de maple (arce) que me trajo una amigui desde Canadá. Como justo había encontrado una receta hecha con maple syrup, pensé que sería la oportunidad perfecta para estrenar mi nuevo cortador de galletas.

Estas galletas están hechas con harina integral y la saqué del sitio melangery.com, aunque la receta original pide endulzar las galletas con miel y usar extracto de arce, yo opté por endulzar todo directamente con maple syrup, que es mucho más fácil de conseguir aquí. Además en lo personal no me gustan mucho las recetas endulzadas con miel. Como reemplacé la miel por maple syrup, me di cuenta que no quedaron muy dulces, así que se me ocurrió hacer un frosting para galletas con sabor a maple también, aquí comparto ambas recetas con algunas de mis modificaciones: (más…)

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DIY: Celebración de Invierno

11 julio, 2018DIY, Fiestas, Ideas, RecetasNo hay comentariosanna olson, bandeja de galletas, biscotti, celebración de invierno, decoración, galletas, galletas de chocolate, galletas de mantequilla, galletas de mantequilla nuez, galletas de matcha, galletas de vainilla chocolate, galletas linzer, hot chocolate hits, hygge, ideas, mini pies de camote y leche de coco, pie de camote, pinwheels de vainilla chocolate, recetas, swap de invierno, tea time magazineMila

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A fines de junio tuve la junta anual de invierno con mis amiguis y además fue el primer evento que organizaba en mi nuevo depto, así que decidí hacer algo más producido y crear un ambiente súper hygge y preparar cosas ricas. Durante la Navidad del año pasado me di cuenta que estaban súper de moda las bandejas con galletas y como yo no podía esperar tanto (además la época de invierno es ideal para preparar y comer muchas galletas), me animé con una y encuentro que quedó de lo más top.

Lo que ven ahí son 6 tipos de galletas, pero todo lo hice usando sólo tres recetas. Las verdes son galletas de matcha, las que son como un rollito son de vainilla y chocolate, las redonditas blancas son galletas de mantequilla con nueces molidas y pasadas por azúcar flor y las de estrella son de lo que me sobró de la masa de matcha y de chocolate-vainilla. Las que tienen una estrellita al medio son galletas linzer rellenas de mermelada y lo otro es biscotti de almendras y cranberry con un poco de chocolate blanco por encima. También se alcanzan a ver unas mini tartas de camote que quedaron la muerte. Voy a compartir con ustedes las recetas de todo lo que preparé ese día y también fotos de cómo quedó la decoración, cómo hice la estructura de la bandeja y también las cosillas que regalé y recibí en el swap de kit de invierno, que también es parte de mi tradición con las amiguis.

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¡Holi! Soy Mila. Intérprete freelance, vegetariana, animal lover, crazy cat lady, amante de las fiestas, los tea parties, el maquillaje, las compras y el glitter. Aquí comparto mi vida, mis mejores datos, tutoriales, recetas vegetarianas, belleza cruelty free, DIY, tardes de shopping y todo lo que me interesa a mi y por supuesto a ustedes. ¡Gracias por visitarme!

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