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Celebración de Invierno 2019

Datos, DIY, Fiestas, Tutoriales1 comentario, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

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Como ya es tradición, este mes de julio tuve la junta invernal anual con mis amiguis, que se hace todos los años en mi depto (este es el tercer año que lo celebramos) e incluye un bar de chocolate caliente, té y café, muchas cosas ricas para comer y también muchas velas, luces, mantitas y se finaliza con un intercambio entre mis amiguis y yo. Somos tres amiguis, así que cada una prepara dos kits de invierno para las otras dos amiguis y se queda con dos kits de invierno a cambio. Los kits de invierno tienen siempre algo rico para tomar, algo rico para comer, algo para abrigarse y un ítem de belleza. Aquí les voy a mostrar todas las fotos de la celebración y compartir algunas ideas, tutoriales y recetas, para que se inspiren y puedan hacer algo parecido en sus casas, o inaugurar nuevas tradiciones, que es una de mis cosas favoritas de la vida, tener tradiciones que se repiten año a año y que siempre esperas con muchas ansias.

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Mila Cocina: Galletas Integrales de Maple con Frosting

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Me animé a hacer esta receta el finde por tres motivos: Había organizado una tarde hygge con mi familia, quería probar alguna receta ideal para lo que nos queda de invierno y además tenía un molde nuevo, con forma de hoja de maple (arce) que me trajo una amigui desde Canadá. Como justo había encontrado una receta hecha con maple syrup, pensé que sería la oportunidad perfecta para estrenar mi nuevo cortador de galletas.

Estas galletas están hechas con harina integral y la saqué del sitio melangery.com, aunque la receta original pide endulzar las galletas con miel y usar extracto de arce, yo opté por endulzar todo directamente con maple syrup, que es mucho más fácil de conseguir aquí. Además en lo personal no me gustan mucho las recetas endulzadas con miel. Como reemplacé la miel por maple syrup, me di cuenta que no quedaron muy dulces, así que se me ocurrió hacer un frosting para galletas con sabor a maple también, aquí comparto ambas recetas con algunas de mis modificaciones: (más…)

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Mila Cocina: Kanelbullar, Rollos de Canela Suecos

Mila Cocina2 comentarios, , , , , ,

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Estoy súper obsesionada con el programa Cocina Nórdica del canal El Gourmet. Lo anima una sueca muy simpática que se llama Nina Olsson y prepara un montón de recetas súper tradicionales de la cocina nórdica. Lo fome para mi, es que casi todo lo que cocina es carne, pescado y papas, pero disfruto al máximo cuando muestra algo dulce y la verdad es que esta receta la quería preparar hace mucho tiempo y ahora que al fin me animé a hacerla, creo que no voy a parar más en lo que queda de otoño y de invierno.

Mi versión de la receta es un poquitito distinta, decidí usar levadura instantánea en vez de levadura fresca y como no se explica tan bien en la página de El Gourmet, voy a mostrarles aquí el paso a paso a ver si se animan a preparar estos rollitos de canela con cardamomo que de verdad quedaron la muerte.  (más…)

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Mila «Cocina»: Crema de Zapallo [Vegan]

Mila Cocina14 comentarios, , , , ,

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Me encanta la crema de zapallo, es ideal para estos días de frío y lluvia, tan rica y reconfortante, además es bastante fácil de hacer. En teoría, ya que yo nunca la he preparado, pero logré que mi mamá me de la receta en proporciones decentes porque ella lo hace todo a ojo, afortunadamente logramos calcular la cantidades que se necesitan para esta crema que si fuera por mi, tomaría todos los días.

Así que comparto la receta con ustedes para que la prueben si se animan y las acompañe durante estos días fríos de lo que parece más invierno que otoño, ¿no creen? (más…)

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