A fines de junio tuve la junta anual de invierno con mis amiguis y además fue el primer evento que organizaba en mi nuevo depto, así que decidí hacer algo más producido y crear un ambiente súper hygge y preparar cosas ricas. Durante la Navidad del año pasado me di cuenta que estaban súper de moda las bandejas con galletas y como yo no podía esperar tanto (además la época de invierno es ideal para preparar y comer muchas galletas), me animé con una y encuentro que quedó de lo más top.

Lo que ven ahí son 6 tipos de galletas, pero todo lo hice usando sólo tres recetas. Las verdes son galletas de matcha, las que son como un rollito son de vainilla y chocolate, las redonditas blancas son galletas de mantequilla con nueces molidas y pasadas por azúcar flor y las de estrella son de lo que me sobró de la masa de matcha y de chocolate-vainilla. Las que tienen una estrellita al medio son galletas linzer rellenas de mermelada y lo otro es biscotti de almendras y cranberry con un poco de chocolate blanco por encima. También se alcanzan a ver unas mini tartas de camote que quedaron la muerte. Voy a compartir con ustedes las recetas de todo lo que preparé ese día y también fotos de cómo quedó la decoración, cómo hice la estructura de la bandeja y también las cosillas que regalé y recibí en el swap de kit de invierno, que también es parte de mi tradición con las amiguis.

(más…)