28 Day Jumpstart Challenge [Días 18-28]

Tchequellas, con mucho orgullo les cuento que hoy se «termina» mi «desafío», aunque para mi todo sigue igual y es un día de lo más normal. El desafío no tuvo nada tan desafiante (bueno, porque no decidí seguirlo al pie de la letra haha), y esto no ha llegado a su fin porque seguiré comiendo súper rico, súper sano y haciendo ejercicio. Los resultados ya son bastante visibles y eso me tiene feliz, pero lo que más me ha gustado de todo esto es haber hecho un cambio de hábitos, es haber aprendido a cocinar una que otra cosa, haber aprendido a no dejar un desastre en la cocina como solía hacerlo y he disfrutado cada momento del proceso.

Así que me gustaría que el estilo de vida nuevo me dure forevah and evah y tengo la impresión que así será porque me he sentido súper bien comiendo todo lo que he comido, además que el seguir ciertas pautas me ayuda a asegurarme que comí la cantidad de proteína que me corresponde y eso me encanta.

No estuve escribiendo esta semana porque no tuve muchas ganas, porque me aburrí de estar tomándole foto a todo lo que como, me carga, me aburre. Además hay días en lo que como prácticamente lo mismo y es porque me gusta tanto que lo hago feliz. Además como dejo hartas cosas preparadas con tiempo, me las voy comiendo durante la semana y no varían tanto, pero es tan rico que de verdad no me importa.

Así que como no seguiré escribiendo sobre el desafío a partir de ahora en adelante, decidí dos cosas:

– Voy a escribir mini resúmenes de mi desafío de vez en cuando, pero no seguiré escribiendo o todos los días o mostrándoles varias fotos en un post con casi todo lo que he comido. Aunque sí les mostraré cada cosa nueva que vaya agregando a mi menú.

– Peroooo, voy a tratar de postear al menos una receta nueva todas las semanas porque ese será mi nuevo desafío, encontrar recetas ricas, simples y saludables para mi repertorio, y compartirlas con ustedes.

Aquí les muestro mis últimos 10 días del desafío:

Desayuno

Me aburrí de la avena, así que adiós con ella. Aquí pueden ver que me comí un pan pita integral con mantequilla de maní y un poco de mermelada. Más yogurt natural, berries y un té verde.

Amo esta mermelada, es endulzada con jugo de uva y es tan ricaaaa. No soy muy amante de las mermeladas, sólo las de guinda o frambuesa y bien ácidas, ésta me encanta.

Al día siguiente comí pan pita con un huevo revuelto, té verde y yogurt natural con berries.

 

Cuando comencé con la última semana del desafío, me tocaba comer un burrito integral con huevo revuelto, espinaca, tomate deshidratado y queso feta. Más fruta y té. A mi no me gusta mucho el queso feta, probé cómo quedaba reemplazándolo con ricotta y quedó la escoba porque la ricotta se pone muy líquida cuando la calientas haha. Así que tuve que esperar que se evapore casi toda, fue un desastre y la tortilla se me tostó mucho, pero igual estaba rico.

La foto no es muy linda, pero esto es un brunch del Café Melba. Fui para allá con mi familia el domingo y comí huevos benedictinos con espinaca, estaban la muerte. Son los huevos benedictinos más ricos que he comido ever. El pancito estaba súper rico y blandito, la espinaca rica, los dos huevos maravillosos y la salsa súper densa, súper rica. No me importa cuántas calorías habrá tenido todo eso porque literalmente fue mi desayuno y almuerzo, y estaba maravilloso. Además no me voy a sentir culpable por salirme un poco de la rutina saludable, porque espero seguir así siempre, comiendo sano día a día y tentándome con algo así de rico muy de vez en cuando, siempre que valga la pena como lo fue en esta oportunidad.

Mi segundo burrito integral, esta vez mucho más pro. Lo tosté por menos tiempo, aunque igual me quedó crujiente. Adentro tiene espinaca, tomate deshidratado, huevo revuelto y queso Monterrey Jack. Tiene menos calorías que el feta y es mucho más rico. Aunque también podría haberme comido mi burrito sin queso, así que cuando se me acabe lo comeré así no más. Todo eso más un té verde y una tuna, amo las tunas.

 

Nuevamente lo mismo, pero con durazno y té negro esta vez. Cada vez me queda más rico.

Tenía un pan pita por vencer, así que estuve reemplazando la tortilla integral por pan pita integral. Se me tostó tanto el pan pita eso sí, que tuve que ponerle el huevo revuelto con espinaca, tomate deshidratado y queso por encima haha. Y comí frutillas y durazno, eso es como el doble de fruta que como en la mañana, pero se me estaban echando a perder algunas frutas y como estoy sola con mi hermana, tengo que evitar que se pierda todo porque es una pena cuando eso pasa.

Este es el desayuno de hoy, pan pita integral con mantequilla de maní y medio plátano. La otra mitad del plátano me la comí aparte. Hoy no tenía ganas de preparar tanta cosa y esto me tomó mucho menos tiempo. Ya veré qué como durante la próxima semana. Estaba pensando un pancito de semillas con palta y huevo a la copa, qué rico.

Té y Snacks

Mis fieles Tika Pop y un rico tecito de mandarina. Le amo.

 

O las palomitas de queso cheddar de la marca Puri, yum yum.

 

Este es el snack que preparé para mi y mi mamá la semana pasada. Íbamos a ver Gilmore Girls, así que abrí un paquete individual de palomitas con sal de mar y caramelo de Tika Pop y puse unas cuantas frutillas y tecito. Estaba demasiado rico, perfecto para una tarde de Netflix.

Me encantó este té.

Este también, muy rico. Me llegó en un swap, igual que el anterior.

Este es otro té que tenía guardado hace tiempo y me llegó de un swap, era súper fuerte, me encantó.

Más palomitas y tecito Basilur.

Ese es un tecito verde que me regaló una amiga, viene en hoja y para que yo pueda probarlo me lo regaló en una bolsita para té en hoja. Muy rico el tecito, me encantó.

Cuando no tengo ganas de preparar nada, o me muero por comer mantequilla de maní. Abro un paquete de las galletas Salma y les pongo un poco de PB, ¡le amo!

Arándanos y ricotta. Tenía que comerme toda la ricotta en una semana porque se iba a vencer, así que la usé mucho en mis snacks hehe.

Amé este té. Me lo trajo una amigui desde Alemania.

 

Amo este té y ese envoltorio, lo encuentro hermoso.

 

Yogurt natural con arándanos, plátano y syrup de arce. Se me pasó la mano con el syrup eso sí, estaba demasiado dulce, pero me lo comí igual haha.

Este chocolate amargo (que caché que además era vegano), me lo dio uno de los chicos que me atendió en el Correo, ¡qué amoroso! Así que obvia que lo acepté y me lo comí feliz. Estaba muy rico.

Lo que no estaba muy rico fue este smoothie de arándano y jengibre que preparé para mi tarde de spa del otro día. Como que se me pasó mucho la mano con el jengibre parece y los arándanos licuados no me gustaron porque igual quedan pedacitos y no sé, no me gustó para nada.

Me compré uno de mis tés favoritos, amo el té verde. Especialmente éstos.

 

 

 

Este fue mi snack de la tarde, de hace pocos días atrás. Fue el doble de snack porque el plátano y las frutillas estaban muriendo, la ricotta venciendo…..así que me preparé todo eso haha. A la ricotta le puse un poco de canela, estaba muy rica.

Este fue mi snack de ayer en la tarde. Con mi hermana fuimos al colegio La Maisonnette a dejar algunas cosas para ayudar con lo del incendio y ayudar a empacar, pero ya tenían todo empacado. Así que nos fuimos a dar una vuelta por ahí, nos tomamos un helado de Il Maestrale en un local que está muy cerca y nos fuimos a comprar algunas cosillas para armar kits de artículos de aseo personal y enviarlos con la mamá de una amiga al sur. Ese fue suficiente ejercicio por el día porque transpiramos ene, nos matamos de calor y estuvimos moviéndonos un montón. De hecho me acosté como a las 22.30 hrs porque estaba raja. Tampoco es que hice millones de cosas, pero con el calor una trabaja dos o tres horas y queda muerta, es atroz.

Ah, y mi helado es de naranja con zanahoria, estaba rico. Mi hermana está impresionada que aún no tengo las manos naranja porque como zanahoria todos los días, al almuerzo y en la noche y aún no me pasa nada haha.

 

Almuerzo

Mis almuerzos fueron casi siempre lo mismo. Tofu, verduras asadas, espinacas o kale, arroz o quínoa, garbanzos y palta o hummus o a veces los dos.

Este fue el único día que comí más que nada ensaladas y omití las verduras asadas y el tofu porque llegué tarde a almorzar y venía muerta de hambre, así que me comí todas las sobras de las ensaladas del almuerzo.

Aquí mis verduras asadas, tofu, palta, garbanzos y quínoa roja. No me gusta mucho la quínoa, no hay caso. También habían espinacas, pero pasan piola abajo de toda mi comida.

 

Lo mismo que el día anterior, pero con hummus en vez de palta, yum yum.

 

Aquí lo mismo, pero todo revuelto.

 

Luego cuando se me acabó la quínoa estaba feliz haha y preparé arroz integral. Me encanta. La palta tiene kalonji encima, que lo compro en Don Harry, tiene un sabor muy rico y lo uso para reemplazar la sal.

 

Mi arroz lo preparo con esas especias, también compradas en Don Harry, que son especiales para arroz, y con algunas semillas de zapallo porque tienen muchas proteínas y me encantan.

 

Comida

Pan pita, hamburguesa de semillas Riku, palta y lechuga. Siempre salva porque es como lo más rápido que puedo preparar, aunque tengo que esperar los 20 mins que tarda en estar lista mi hamburguesa, pero ensucio muy pocas cosas y es fácil de preparar.

 

Pizza en pan libanés, también se hace rápido.

 

Aquí pareciera como si le hubiese echado dos paltas a mi pan haha, pero recuerden que el pan pita está sellado por el otro lado, entonces como que toda la palta queda por la parte donde está la apertura. De todas maneras igual me eché media palta, de las más pequeñas eso sí, pero amo la palta. Además recuerdo una vez que fui a una nutricionista bacán que te dice qué alimentos puedes comer sin límites, me dijo que podía comerme 6 paltas al día si quería haha. Así que bacán porque como buena chilena, me gusta echarle palta a todo.

Durante esta semana he estado comiendo casi lo mismo que al almuerzo, pero le quito los carbohidratos. La verdad me aburre un poco comer pan en la mañana y en la noche, así que disfruto más comiendo verduras y tofu. Aquí pueden ver que hay kale al vapor, salsa de maní (la había hecho para otra cosa que no me resultó, así que la uso para la ensalada), zanahoria y chalotas asadas, tofu marinado (pronto compartiré mi receta), palta y hummus.

Aquí casi lo mismo…

Lo mismo….no me canso de comer esto, le amo.

 

Gatos

La mejor parte, los gatos. Aquí pueden ver al Rucio echado encima de uno de los swaps que recibí la semana pasada.

 

El Rucio acosando a su mamá.

Mi Negrini, toda elegante en el mueble del comedor, desde donde nos acompaña cuando almorzamos, o donde le gusta ir a lavarse después de comer.

Don Gato, echado encima de la caja donde le traen su alimento húmedo. Ridículo.

 

Negrini en ese canasto que compramos para poner con algún adorno, pero que al final se usa para dejar sus juguetes o que se acuesten ellos ahí haha.

El Rucio y la Chofi, que está abrazada a mi pierna haha.

 

La muy ridícula echada en la mesa al almuerzo.

 

Le da lo mismo dónde tengamos que comer haha. Y siempre que vienen visitas y nos dicen que hay un gato en la mesa tenemos que poner cara de asombro y decir «ohhh, qué raro» hahaha, peo muy en el fondo nos da lo mismo.

 

El Rucio en el canasto de gato.

 

Mi guagua con su carita inocente, me encanta Negrini y sus caras de curiosidad.

 

La Chofi completamente desmayada en mi cama.

 

Negrini preguntándose por qué le hago señas para que mire a la cámara.

 

Zzzzzz….

 

 

 

Haha, me encanta esta foto. El otro día pedí delivery de la verdulería y la Chofi no encontró nada mejor que echarse en la caja, como una gatita pavrehhhh.

 

 

 

Eso es todo tchequellas, pero no se preocupen que igual les iré contando qué cosas ricas como, qué recetas nuevas pruebo, qué snacks ricos encuentro o preparo, qué tecitos disfruto, pero menos seguido porque pucha que aburre tomarle foto a todo. Además ya me acostumbré tanto a comer lo que como, que se me olvida andar tomando fotos hehe.

Besis para todas.