El jueves pasado, fueron mis amiguitas queridas, la Martita y la Jaz, las tres somos colegas y súper animalistas, tenemos un grupo en whatsapp que se llama «Crazy Catdog Ladies», ¡así que imagínense!. Y de hecho mi amigui Jaz, es la creadora de Las Cocineras Metaleras, que hace poco migró de Facebook y se lanzó con un blog donde sigue compartiendo cientos de recetas veganas para morir. Lo digo por experiencia propia: bitch can cook. Así que si buscan algo rico, vegan y a prueba de rubias, tienen que probar sus recetas, son espectaculares.
Así que inspirada en eso, decidí hacer un tea party vegano, con puras cosas ricas que todas podamos comer y para demostrar que siempre se puede comer rico y libre de crueldad.
Aquí les muestro algunas de las fotos con ideas y recetas para que ustedes también tengan un rico tea party vegano.
Por supuesto que las invitaciones no pueden faltar, yo saqué éstas que son hermosas, de la página Greetings Island, donde puedes encontrar un montón de invitaciones, las puedes editar a tu gusto e imprimir en distintos formatos. Tienen una sección con varias invitaciones de tea party de donde yo saqué ésta.
Favor bags, que nunca pueden faltar para que sus invitadas se lleven un recuerdo de la fiesta. Los tecitos los metí en sobres de origami, que pueden aprender a hacer aquí. La tarjeta de agradecimiento la saqué de aquí y los bombones veganos son de El Chocolate de las Negras, que son la cosa más rica que he comido ever. Se pueden poner en contacto con ellos para hacer sus pedidos. Cada bombón me costó $500, son maravillosos.
Metí todo en una bolsita y sellé con un sticker que dice thank you, los stickers son de los label stickers que vende Punto Planner. Y las bolsas las compro siempre en Que Linda es Mi Fiesta.
Frutillas y sándwiches de PB&J (peanut butter & jelly, mi combinación favorita).
Mi amigui Jaz llegó con unas galletitas de espiral exquisitas, pueden sacar la receta de aquí. En el piso de al medio hay unos sándwiches con hummus y tomate perita, la receta del hummus la saqué de Las Cocineras Metaleras, obvia. Pueden verla aquí, me encanta esta receta porque es exquisita y demasiado fácil de hacer. Si yo la pude hacer, entonces cualquiera puede.
Estos scones maravillosos los saqué del blog Wallflower Girl, que tiene una entrada sobre cómo hacer un tea party vegano, que me sirvió muchísimo.
La receta original de los scones con clotted cream (una crema espesa típica de Inglaterra) la pueden encontrar aquí.
Yo como soy buenita se las voy a escribir en español. Además que el único ingrediente vegano que tendrán que comprar es la margarina vegana. En el Jumbo venden una que se llama Deline, cuando yo fui por ella no la encontré porque por el momento están con problemas con el proveedor, pero logré comprar una margarina sin lactosa marca Jumbo que viene en un envase redondo plástico y se llama «Margarina de Canola sin Lactosa», me costó $1.500. Yo sé que la canola no es un ingrediente muy sano….y por lo que estuve investigando recién, en varias páginas de veganos recomiendan la margarina Next, ya que no tiene lácteos o ingredientes animales. Yo no tenía idea, si no la habría comprado, además es más barata….así que si se animan a hacer estos scones veganos, pueden comprarla porque de seguro la encuentran en cualquier supermercado.
Ah bueno, me olvido….también necesitan leche vegetal, es que como yo ya dejé la leche animal, siempre tengo leche vegetal. Me costó encontrar una leche blanca rica, porque de chocolate ya encontré la más rica (la de coco con chocolate, de la marca So Delicious), pero mi amigui Jaz me recomendó para tomar y especialmente para cocinar la Silk Almond de Vainilla, cuesta $2.899 en el Jumbo, es obviamente más cara que la leche animal, pero no es tan cara en comparación con muchas otras leches vegetales que cuestan más de 3 lucas. Viene la versión normal y de vainilla, es mejor la de vainilla porque viene endulzada y cuando la probé me gustó muchísimo, así que se las recomiendo todo el rato si al igual que yo están buscando dejar la leche animal. Además que no sólo es una industria muy cruel con los animales, si no que cada vez se está destapando más el hecho de que la leche animal no nos sirve para nada a nosotros los humanos, es un puro mito y hay tantas leches vegetales de donde elegir, que vale la pena invertir unas luquitas más por tomar algo mucho más sano y mucho menos cruel.
Scones Veganos:
Ingredientes (15 scones)
– 475 grs de harina con polvos de hornear
– 70 grs de azúcar
– Una pizca de sal
– 75 grs de margarina vegana
– 240 ml de leche de almendras (o cualquier otra leche vegetal) + un poco para pincelar los scones
– Frutos secos (opcional, yo omití ese ingrediente)
Instrucciones:
– Precalentar el horno a 200ºC. Enmantequillar y enharinar la lata del horno, o poner una lámina de silicona.
– En un bowl grande mezclar la harina, azúcar y sal.
– Añadir la margarina vegana, una cucharada a la vez y usa tus dedos para que se incorpore todo. También puedes usar un procesador o una batidora con pedestal.
– Cuando la margarina esté completamente incorporada y la textura parezca arena, agrega la leche de a poco y mezcla hasta que se forme una masa suave.
– Vuelca la masa en una superficie ligeramente enharinada y amasa un poco. A mi en este punto me faltó un poco de harina porque estaba muy pegote, así que le agregué un poco y la masa estaba súper blandita y fácil de manipular.
– Con un uslero, estira la masa hasta que esté de unos 2 cm de grosor y corta con un cortador de galletas o un vaso. Pon los scones en la lata del horno (no es necesario separarlos demasiado porque no crecen mucho hacia los lados) y pincela los scones con un poco de leche de almendras.
– Hornea por 10-12 minutos hasta que estén ligeramente dorados.
– Disfrútalos cuando están recién salidos del horno con un poco de margarina vegana, mermelada y clotted cream.
Clotted cream
(Crema espesa típica de Inglaterra)
Los ingredientes originales de la receta son crema de coco, azúcar y margarina vegana. Pero la verdad es que prefiero recomendarles otra cosa. Las cremas de coco que he comprado, no todas han sido muy buenas. La que más me gusta es la crema de coco de la marca Coco López, es cara eso si, cuesta 4 lucas pero es buenísima y salva ene para una ocasión especial.
El problema que yo tuve con esta receta es que olvidé que la crema de coco esa viene endulzada y al agregarle más azúcar quedó demasiado dulce. Lo otro que no me gustó es que como tenía margarina vegana, al rato la crema se puso líquida con el calor y perdió la consistencia que debería tener.
Así que lo que les recomiendo, es que simplemente compren la crema de coco Coco López (o alguna otra que ustedes sepan que es buena y endulzan si es necesario) y baten la crema durante 1 minuto con suerte y listo. Yo siempre que la hago para hacer brochetas de fruta por ejemplo (pueden ver mi receta aquí), pongo la lata en el refri la noche anterior o en el congelador por dos horas y luego saco a cucharadas la crema que se concentra arriba (abajo queda el almíbar que sirve regio para endulzar tragos o de almíbar para tortas), bato durante con suerte un minuto y queda increíble y de una consistencia maravillosa.
Así que si quieren hacer los scones con una crema rica y vegana, mejor que lo hagan así. Si deciden omitir esta receta, igual denle no más, de seguro les va a quedar todo rico igual.
Los sándwiches los hice con pan integral, hecho con la máquina de pan que tenemos en casa, que obviamente hace pan vegano. Las instrucciones de cada pan que se puede hacer aparecen en el manual y casi todos los panes tienen harina, aceite, agua, levadura, un poco de azúcar y sal y listo. Ustedes pueden o comprar un pan vegano o hacerlo en casa. Aquí les dejo una receta de un pan extremadamente fácil que me encanta.
Los sándwices de mantequilla de maní y mermelada tienen mantequilla de maní crunchy, ó sea con trocitos de maní. Y mermelada de frambuesa. Es lejos de mis desayunos favoritos hehe. Y muy rico para un tea party vegano.
Ese cheesecake que ven en la foto estaba maravilloso, hecho por mi amigui Jaz, pueden encontrar la receta aquí. Y los doilies que puse debajo de cada taza los compré en washitapechile.cl, siguen con su página en mantención, así que les dejo su Facebook, donde pueden coordinar sus pedidos.
La limonada tenía granadina, que usé para endulzar en vez de agregarle azúcar o endulzante a la limonada. De hecho a veces cuando tengo invitados prefiero hacer la limonada sin endulzar y le ofrezco a cada uno si quieren azúcar, granadina o endulzante, así hay para todos los gustos. Un tip para evitar que la limonada se ponga amarga con las horas, es colar siempre el jugo de limón. Yo hice la limonada temprano ese día y me duró un par de días más lo que sobró y jamás se puso amarga.
Ah…y para que la limonada quede en degradé si le van a poner granadina, tienen que servir la limonada primero y luego la granadina, así ésta queda al final porque tiene más densidad. Pueden poner bombillas en los vasos para que así sus invitados puedan revolver con mayor facilidad la limonada antes de tomarla, ¡además hay unas de papel tan lindas! Yo compro las mías en Que Linda es Mi Fiesta, tienen muchas en packs surtidos, ideal para un tea party súper alegre y girly.
Ahí está mi scone con mermelada de frambuesa y clotted cream. ¡Qué cosa más rica!
Y con una frutilla encima…..es que por qué noooo.
El backstage del tea party……lo que se supone que no debería pasar, pero a nadie le importa realmente haha. Además mis amiguitas son tan amantes de los animales como yo, así que de seguro se habrían comido feliz todo chupeteado por la Chofi y la Negrini. Y no crean que el Rucio no fue partícipe de esto, es que alcanzó a escapar antes que tome la foto como evidencia haha.
Tchequellas, espero que les haya servido este post, que disfruten las recetas, los datos de productos veganos y las ideas de decoración. Si se preguntan dónde compré mis tazas tan fancy, he dado el dato varias veces, pero si son nuevas por aquí, son todas del Asimarket, en el Barrio Coreano (o Patronato, es lo mismo). Venden en varios colores y diseños, en sets de 2, de 4, de 5 y 6 he visto….en promedio cuestan $7.500 cada una, no suben o bajan de precio si compran un set con más o menos tazas, pero son de muy buena calidad y el precio está más que bien para ser lo lindas que son, considerando que en cualquier tienda de antigüedad cuestan 40 lucas en promedio.
Los platos de pan (en verdad son de torta, pero whatever) y los de dos y tres pisos los he comprado en las grandes tiendas (Falabella, París, Ripley), esto fue hace tiempo y de seguro ya no los tienen, pero vale la pena darse una vuelta a ver qué tienen. Y siempre vale la pena también visitar Casa & Ideas, Pórtico, Homy, Easy y todas esas tiendas con productos de decoración que a veces tienen cosas espectaculares y a buen precio.
Las servilletas lindas las pueden comprar en el Jumbo, ahí he encontrado varias hermosas. Y si no van a tener demasiados invitados, siempre existe la posibilidad de ir a una tienda de manualidades por servilletas lindas, ahí venden muchas servilletas que son una maravilla (para decoupage), es para volverse loca comprando hehe. Generalmente cuestan como $100-$150 cada una, algo así.
Ya, creo que eso es todo lo que puedo compartir con ustedes, pero si tienen más dudas yo feliz de ayudarlas en todo lo que pueda. Es que todo el mundo debería tener al menos uno o cien mil tea parties en su vida…y si son veganos, ¡mucho mejor!
Besis veganos para todas.
14 comentarios. Dejar nuevo
Mila te pasaste! es que adoro tus onces y celebraciones! te contrataré para mi matrimonio jajajajaj
Hahahaha, olvídalo, pero contrata a mi amiga, quizás ella se anima. Yo cero posibilidad, me carga cocinar, pero todo sea por una linda foto de Instagram, esa es toda mi motivación haha.
Mala idea leer este post a esta hora porque muero de hambre y sí o sí tendré que comprarme un postre para después del almuerzo.
Pero está todo tan hermoso que vale la pena, es una once sacada de «Alicia en el país de las maravillas»!
Hahaha, sorry por tentarte Ale, pero espero que disfrutes tu postre más tarde hehe. Besos!
Deberías dedicarte a esto, de verdad que haces cosas super preocupadas y producidas. Está todo muy lindo.
¿en serio el aceite de canola es malo? pucha ya no sé en que creer. Se supone que era el mejor para freir porque no sé que cosa les pasaba a los otros con temperaturas más altas (sobre todo al de soya) ¿cuál recomendarías tú?
Haha, ni locaaaa me dedicaría a esto. Preparar estas cosas para otra persona, tener que hacer todo a gusto de otra persona, no poder disfrutarlo yo misma, le quita toda mi motivación. Así que jamás haría de un hobbie de disfruto, en una pega tan estresante como es el event planning. Es hasta estresante hacerlo para mi misma y mis seres queridos, me muero hacerlo por alguien más haha.
Con respecto al aceite, ni idea. Una amiga me dijo que era muy malo según muchas cosas que leyó, mi mamá fue a una charla sobre el aceite de coco y aprendió lo mismo, que es malísimo, por lo que yo estuve leyendo, lo mismo. Basta con googlear y te aparece la info. Es puro marketing eso de que es bueno. La verdad es que no sabría qué aceite recomendarte para freír porque nunca he freído un huevo frito y en mi casa no se preparan frituras, al menos el deep fried jamás, mi mamá a lo más saltea una que otra cosa, pero es una vez a las mil…..sé que en mi casa usan aceite de maravilla para saltear algunas cosas, de oliva para ensaladas y de coco para otras preparaciones. Te recomiendo buscar en internet cuál se recomienda más para lo que tu buscas, sobre esos temas no sé mucho la verdad.
Pucha, tengo que diferir de Mila, el aceite de canola se ha llevado una mala fama por gente que publica cosas de el sin mucho fundamento, porque dicen que es trangenico. Viene de una flor en realidad y es el que mas tiene acidos grasos omega 3, asi que es super saludable. La verdad que estudios serios del de coco no he leido, asi que no podria decir si es mejor o peor que el de canola. Cuidado de donde leen, hay harta info dudosa en internet
Tengo una duda Mila, el de coco pasa mucho las comidas?? ocupo ene para el pelo, pero para cocinar no. Besos!
Ahhh, bueno saberlo. Yo la verdad es que baso mi opinión en dos personas que sé que saben mucho del tema y mencionaron que el aceite de canola es malo por lo que ellos investigaron, así que sigo con la duda de si realmente es bueno o es malo, pero sigo con la impresión de que es malo haha. Y si es transgénico, la mayoría de los cultivos lo son, eso me consta porque hoy en día qué no es transgénico y por todo lo que leí, quedo convencida. Si concuerdo con que hay que tener cuidado de dónde una saca la info, yo leí muchas páginas donde decían que la canola era buena y era mala, pero le creí más a que era mala, ahora sigo en la duda, porque tampoco logro convencerme que sea buena…..complicado saberlo dado que todo el mundo te dice lo que quiere y la información es constantemente manipulada, una pena que sea así.
El aceite de coco no es para nada fuerte, mi mamá cocina mucho con el y sabe igual que cualquier cosa hecha con cualquier otro aceite.
Que rico!!!! Hace tiempo que he buscado recetas veganas, quiero que mi familia se de cuenta que se puede comer postres ricos sin necesidad de productos animales, además mi hermana vende postres, así que sería maravilloso que me hiciera caso y se animara además a hacer cosas así de ricas para veganos =) ñami!
Si, para recetas veganas ricas y fáciles, te recomiendo todo el rato la página de mi amiga….y Pinterest! Casi todo lo que hay ahí es bueno hehe. Y si tu hermana vende cosas veganas, de todas maneras podría hacer cosas ricas para todos los gustos, eso siempre es bueno!!
Que rico y lindo se ve todo… amo tus tea party, tan de lady jejeje
Hehe gracias queridita, me encantan los tea party, son lo mejor de la vida hehe.
Que lindo todo!!! tengo tantas ganas de hacer un tea party! lo hare con mis gatos porque todos mis amigos aman el cafe y no el te jajaja. La idea de las bolsitas está muy bacan!
Hehe siii, los tea party son los mejores, me encantaaaa 😀 Que fome la gente que ama el café, a mi me carga haha.