Mi Picnic de San Valentín

Les voy a contar sobre cómo estuvo mi San Valentín tchequellas, espero que ustedes lo hayan pasado regio también. Además aprovecharé de darles ideas, datos y recetas por si se animan a hacer algo parecido a lo que yo hice.

El día sábado me levanté temprano y preparé todo lo que había que cocinar. Como a mi me gusta mucho planificar eventos con mi familia y amigos, me ofrecí a hacer todas las cosas yo, así me aseguraba que sea todo lindo como YO quería haha, además que como tengo harto tiempo este mes…..me entretuve un montón con esto del picnic.

Decoré esas bombillas de papel con unos corazones, hacerlas es tan fácil como cortar dos corazones idénticos, pegar cada lado y pasar por al medio la bombilla. Las bombillas las compré en Qué Linda es Mi Fiesta y los utensilios de madera los compré en Casa Ideas, pensé que sería buena idea decorarlos con washi tape. ¡Quedaron tan lindos!

Hice limonada de frambuesa, que es muy simple. La mejor forma es haciendo una especie de almíbar con las frambuesas, las ponen al fuego con un poco de azúcar y dejan que suelten el jugo y luego guardan hasta el día en que hagan la limonada. Luego ponen en la licuadora las frambuesas, jugo de limón (colado, así evitan que luego se ponga amargo), agua y azúcar o el endulzante que quieran, yo en este caso usé azúcar orgánica. Baten todo y luego cuelan el jugo y listo. Queda maravilloso. A mi se me ocurrió llevar dos botellas de medio litro que saqué del refri y otras dos botellas que saqué del congelador. Así íbamos a tener limonada fría en todo momento.

Usé mis platos topísimos de San Valentín, los mondadientes también. Y corté frutillas en forma de corazón.

Hummus, receta sacada de Las Cocineras Metaleras, galletas crackers y de arroz con lima y pimienta, yum yum.

Empaqué en papel volantín y baker’s twine los mini quiches de cebolla y de champiñón que estaban mortales.

Ahí pueden ver un quiche de cebolla y un wrap que tiene hummus, palta y tomate, estaba muy rico. Y la receta del quiche se las dejo aquí:

Esto es para un quiche en un molde de unos 22 cm de diámetro, o para 8 mini moldes como los que hice yo. Si quieren hacer un quiche más grande, duplican la receta.

Quiche

Ingredientes

Para la masa:

– 2 tazas de harina
– 2 cdtas de polvos de hornear
– 1/2 cdta de sal
– Pimienta a gusto
– 1 huevo
– 1/2 taza de leche tibia
– 6 cdas de aceite

Para el relleno

– 2 cebollas grandes ó 2 bandejas de champiñones, o uno de cada uno si van a mezclar.

– 2 huevos

– 200 ml de crema

– Sal y pimienta a gusto

– Queso rallado

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 180°C. Enmantequillar y enharinar los moldes, reservar. 
2. Preparar la masa primero, cernir la harina y mezclar los ingredientes secos, luego agregar el resto de los ingredientes húmedos y amasar hasta que se obtenga una masa suave que no se pegue a los dedos, pueden usar harina extra si es necesario. Poner en una bolsa hermética en el refrigerador mientras se prepara el relleno.
3. Para el relleno: Cortar las cebollas en corte pluma y caramelizarlas al dorarlas y luego agregar una cucharada de azúcar, finalmente agregar un poco de agua para ablandarlas. Sazonar a gusto. Para los champiñones, simplemente saltear hasta lograr el tono que al que quieran llegar.
4. Una vez que las cebollas y/o champiñones estén listos, mezclar los huevos y crema, sazonar y agregar las verduras. 
5. Rellenar los moldes con la masa primero, pinchar con un tenedor y verter el relleno. Terminar con queso rallado. 
6. Poner en el horno por 20-25 minutos si son moldes pequeños como los míos, si es más grande, por al menos 30 minutos, hasta que vean que ha cuajado todo y el quiche está dorado por arriba. 

También hice estos cherry pies que quedaron espectaculares. La forma en que los hice es muy a lo gringa, con todo comprado haha. La receta la saqué del blog Frugal Coupon Living. Y usé esto:

Todo esto lo compré en el Jumbo. Además necesité un huevo, una cucharada de leche, un poco de azúcar para espolvorear y un molde de corazón para cortar la masa.

Este relleno y/o topping de cerezas es súper tchori y bien rico. No para comerlo solo, pero si para hacer pies, muy bueno. Me costo como $3.500, algo así. También tienen de arándanos.

Corté los corazones con el molde, fíjense que la masa que compren sea de hojaldre, que queda mucho más rica. Ponen un poco del relleno en cada corazón, hacen una mezcla de huevo con una cucharadita de leche y pasan por los bordes de cada corazón. En los corazones para tapar, hacen una cruz, tapan los pies y con un tenedor se aseguran que quede todo bien pegado.

A mi se me salió mucho relleno al hacer esto, la salsa más que nada, pero no importa porque lo limpié antes de hornear y pasó piola. Luego pincelan los corazones, espolvorean azúcar y los meten al horno por 14 mins aprox, a 180 grados.

A mi me salieron 12 corazones, más dos pies más grandes, que hice con un molde para muffin, corté un círculo grande, dejé que los bordes salgan para afuera, rellené con las cerezas, puse una tapa encima que pegué con la masa que sobresalía de la base, hice una cruz, presioné los bordes con un tenedor, pincelé con esa mezcla de huevo y leche, espolvoreé azúcar y al horno por 15 mins. Quedaron hermosos y muy ricos.

Yum yum.

Ah….y mi mantita de picnic, tan linda, la compré en París, me costó $20.990, habían otros diseños más, hermosos todos, pero yo me llevé el que tenía más onda de picnic hehe. Lo compré por internet pero lo fui a buscar al Costanurri, mide 1.45 x 1.45 mt, es impermeable y resistente a la humedad, me encantó.

Y bueno, les cuento que después del picnic, nos fuimos al cine a ver How to be Single, ¡lo pasamos tan bien! De partida porque compramos las entradas temprano, antes de las 12 estábamos en el cine comprando nuestras entradas, estaba vacío, fue lo máximo. A las 12 estábamos en el Parque Araucano, encontramos un lugar con mucha sombra, el parque estaba súper despejado, fue bacán. Después en el cine había muy poca gente porque fuimos a la función de las 14.40 hrs, así que terminamos el día temprano. De ahí me fui con uno de mis amiguis para mi casa, dormimos mini siesta, comimos algo y cuando se fue, me duché y metí a la cama, me llamó una amiga con quien hablé ene rato con el manos libres para poder pinterestear por mientras desde el iPad, echada en la cama haha, fue lo máximo.

Ah y la peli, excelente, me encantó. Demasiado. Básicamente es sobre una chica que siempre estuvo en una relación y quiere saber qué se siente estar sola, descubrir quién es realmente. Al hacer esto, conoce a gente muy divertida, como Robin (Rebel Wilson, mi ídola) y muestran también la historia de otros personajes que viven la soltería de distintas maneras, ya sea dándolo todo y sin compromisos, o buscando a su pareja ideal. Yo obvia que me sentí súper identificada con la gente soltera que lo da todo haha. Si pueden ver la peli, háganlo, el mensaje que deja, de auto conocimiento, de amistad, de vivir al máximo, es muy bueno. Además que la cantidad de escenas divertidas que tiene la peli….son para morir de risa. Todo el mundo en el cine estaba muerto de la risa cada 5 minutos, yo creo que la vería unas 100 veces más, me encantó. Además muestran New York en todas las épocas del año y es tan lindoooo, qué más quiere una. Te dan ganas de irte para allá a vivir la soltería o encontrar el amorssss, el amor propio o el amor que sea, me encantó.

Espero que les hayan gustado los datos y les sean útiles, besis para todas.