Hacía mucho tiempo que no hacía un concurso, así que pensé que este sería el momento ideal. Como ando con toda la inspiración de hornear cosas ricas (y lindas), pensé que les iba a gustar esta receta y la posibilidad de ganar algunas cosillas para hacer sus propias galletas también y tener una rica tarde de tea party.
Primero les hablaré sobre el concurso y luego compartiré la receta con ustedes.
Ayer me fui de shopping al Barrio Coreano y compré algunos de mis ítems favoritos, así que una de ustedes puede ser la afortunada ganadora de lo siguiente:
Servilletas, doilies, timbres de letras, cortadores de galletas y un sazonador de caramelo, canela y azúcar para espolvorear en distintas preparaciones como el chocolate caliente, la avena de la mañana, cualquier masa de repostería o las tostadas con mantequilla.
¿Qué hacer para participar?
Es muy fácil, sólo tienen que comentar en este post, cuál es su actividad favorita de invierno. Si quieren incluir algún dato, receta, sugerencia, o algo que les gustaría ver en el blog, siéntanse libres de hacerlo también. Pero lo principal es que comenten qué es lo que más les gusta hacer en invierno.
Hay plazo para participar hasta el domingo 16 de julio a las 20.00 hrs. La ganadora será elegida por medio de random.org y será anunciada en el blog el lunes 17 de julio.
El concurso está abierto para lectoras internacionales también, así que las invito a todas a participar. ¡Mucha suerte!
Ahora vamos con la receta:
Galletas Estampadas
Esta maravillosa receta la saqué del libro Care Packages de Michelle Mackintosh y me encantó. Como seguramente se lo imaginan, son galletas de mantequilla y llevan muy pocos ingredientes, así que de seguro podrán prepararlas con lo que tienen en casa. Además de compartir la receta, voy a compartir con ustedes algunos tips para que aprendan de mis errores (porque obvia que cometí unos cuantos hehe).
Ingredientes
– 1 huevo, ligeramente batido
– 225 grs mantequilla, a temperatura ambiente
– 1 cdta esencia de vainilla
– 200 grs azúcar
– 2 cdtas polvos de hornear
– 415 grs harina
– Ralladura de un limón (esto no estaba en la receta original, pero encuentro que queda mucho más rico así)
Nota: Pueden usar el tipo de azúcar que quieran, yo usé azúcar normal porque es blanca y quería que las galletas queden claritas. Y para la mantequilla, pueden derretirla un poco ya que temperatura ambiente en invierno no ayuda mucho y la idea es que tenga una consistencia cremosa.
Instrucciones
– Precalentar el horno a 200ºC. Poner papel mantequilla (o una lámina de silicona) en la lata del horno y dejar a un lado.
– En un bowl grande, mezcla la mantequilla con azúcar con tus dedos (yo usé una cuchara de madera) y una vez que esté cremosa mezclar con un batidor eléctrico hasta que la mezcla se ponga más pálida.
– Agregar la esencia de vainilla al huevo ligeramente batido y agregar de a poco a la mezcla de mantequilla con azúcar, mientras sigues mezclando con el batidor eléctrico.
– Agregar la harina cernida y los polvos de hornear a la mezcla de mantequilla e incorporar todos los ingredientes con una espátula.
– Una vez que la masa se haya unido, dividir en dos y transferir la mitad a una superficie enharinada. Hacer una bola con la masa y luego aplastar con la mano. Estirar con un uslero enharinado hasta que la masa quede como de 5 mm y cortar con el molde que quieras y luego estampar la palabra o frase que quieras y así hasta terminar con toda la masa.
– Poner en la lata del horno y hornear por 6-8 minutos hasta que las galletas estén de un tono dorado muy pálido. Se sugiere ir viendo las galletas cuando ya hayan pasado 5 minutos por si acaso. De hecho yo las horneé por 5 minutos porque tengo horno eléctrico y es rápido. También sirve dejarlo a 180ºC e ir verificando cuándo estén listas las galletas.
– Transferir a una rejilla para que se enfríen ¡y disfrutar! Yo opté por esperar a que se enfríen un poco en la lata del horno antes de pasar a la rejilla y encuentro que funcionó regio.
Con esta receta salieron exactamente 51 galletas.
Sugerencias y tips
– Con respecto a la masa, sepan que las galletas de mantequilla no siempre son fáciles de manipular, cortar o estampar, pero encuentro que con esta receta sale regio, ya que he probado con otras recetas y ha sido un completo desastre. De todas maneras, si sienten que no está saliendo todo como quisieran, siempre pueden estirar la masa entre dos trozos de papel mantequilla y dejar una hora en el refrigerador para que quede bien firme antes de cortar y timbrar.
– También tienen la opción de cortar y timbrar y luego dejar en el refrigerador hasta el día siguiente y hornear al otro día, ya que según me dijo una lectora muy amorosa, eso hace que las letras queden más nítidas.
– Y recuerden que si la masa les queda como agrietada cuando está cruda, se va a agrietar más cuando la horneen. Yo lo que hice fue ir aplastando la masa con la mano primero y luego pasando el uslero con un poco de harina. Si la masa no quedaba bien lisa por arriba, volvía a estirarla hasta que quede bien.
– Lo otro que me ayudó mucho fue usar una espátula de esas para aplicar glaseado en las tortas, porque son metálicas y súper delgadas y con eso lograba despegar con facilidad las galletas luego de haberlas cortado y con eso mismo las fui transfiriendo a la lata del horno o dejando a un lado (con suficiente harina por debajo) mientras hacía más galletas.
– Con respecto a las letras del set, fíjense que vienen todas unidas y una tiene que tomarse el tiempo de recortarlas y separarlas. Traten de cortar lo más que puedan esa separación, ya que si queda algún trozo de plástico a los lados de las letras, se hace muy difícil lograr que encajen bien en la barra verde, donde se sujetan las palabras o frases que armen.
– Así es como se encajan las letras. Recuerden que tienen que escribir las palabras al revés para que al estampar en las galletas, se pueda leer correctamente. Son súper chicas las letras, así que para ir limpiándolas yo las dejé ahí mismo en esa barra verde y las lavé con un cepillo y agua (y un poco de detergente de loza también si quieren). Cuesta un poquito ir encajando y sacando las letras, pero se logra agarrar rápidamente el ritmo. Y obvia que entre varias tandas hay que ir cambiando las letras si es que van a usar más de una línea como lo hice yo con Bon y luego Appetit!
– Por último, revisen bien si lo que escribieron está bien. Yo en la última tanda le puse Bon Appetti! a las galletas, me quería morir haha. Menos mal alcancé a sacar algunas galletas que se veían decentes.
Estas son otras galletas que hice, que de hecho son las principales porque las hice para el cumple de una amiga. Me gustó mucho que el set viene con varias letras extra para formar frases y también viene con corazones, estrellas, signos de exclamación, interrogación, punto, guión, guión bajo, arroba y hasta números.
Espero que independiente de si ganan el concurso o no (aunque le deseo la mejor de la suerte a todas), se animen a probar estas galletas porque son la muerte y están ideales para esta época de frío y tecito eterno. De hecho si no tienen timbres de letras especiales para cocina, pueden usar timbres normales, de esos de goma o de acrílico. Sólo asegúrense de limpiarlos bien antes de usarlos y de no usar algo con tanto detalle porque podría borrarse al ser horneado. Y en caso que quieran ir a comprarse ese mismo corta galletas y los mismos timbres de letras, les cuento que lo venden en Home Plus (hay unos de letras en japonés también). De hecho todas las cosillas del concurso son de Home Plus y el sazonador de China House Market.
¡Besis para todas y mucha suerte en el concurso!
21 comentarios. Dejar nuevo
Holi!!! Soy una yegua, lo reconozco jajaja, la verdad es que hace mil que no te escribo, aunque siempre te leo pero he andado full, se me ocurrió tomar un curso que me tiene hasta con migrañas seguidas, pero bueno, no quise dejar pasar la oportunidad de concursarrrrrr, primero porque amé ese set, me encantaría tenerlo, si después del sorteo no gano, iré volando a comprarlo, me encantoooo y las galletas se ven geniales así.
Bueno lo que más me gusta del invierno son hartas cosas =) me gusta el olor a tierra mojada después de que llueve, el cómo se ve la cordillera después de un día de lluvia, el poder tomar algo calientito, una sopita, un te, o una cazuela de mi mami después de un día frío, el sonido de la lluvia cuando estoy en mi casita 🙂 pero lejos lo que más más me gusta es poder hibernar (este año no pude jajaja) la libertad que me daba trabajar en la casa para poder decidir hibernar y salir solo lo justo y necesario, era genial poder quedarse todo un día en casa, trabajando y todo, pero acostadita o con pijama y tomando cosas ricas y calientitas 🙂 eso
Creo que siendo el primer comentario es difícil ganar jajaja, pero me gano la receta de las galletas que las haré para compartir en familia ♥ Un abrazo grandote!
Hola Mila!
Lo que mas me gusta hacer en invierno definitivamente es sentarme en mi sofá con una taza de te o chocolate a disfrutar de la lectura de un buen libro, esto simplemente me encanta.
Tratare de ahcer estas galletas en casa!
En invierno me gusta comer cosas dulces, tomar café y ver Netflix <3
Lo que me gusta hacer en invierno, son muchas cosas leer (bueno eso es siempre) tomar té , chocolate caliente o un rico café con crema… ver una buena película .. Tener mi rica frazada o guatero … hacer cosas ricas para comer … (me encanto la receta la voy hacer en mi casa y mas me encantaron las letras realmente me las iré a comprar … amo esa tienda )
Mi panorama favorito de invierno es hacer galletas!!! Así que tu concurso me viene como anillo al dedo ?. La semana ultimas que hice fueron de mantequilla de maní (también hecha por mi) con chips de chocolate y quedaron maravillosas.
Necesito que la suerte me acompañe porque fui a Home Plus la semana pasada y no encontré ni los cortadores ni las letras ☹️
Hola!
Lo que mas me gusta es llegar a ponerme el pijama abrigadito, tomar un cafecito calientito, comer algo rico y ver series.
Me encanta como escribes tan alegre y optimista!
Lo que más me gusta del invierno es dormir con guatero, pq los calientacama me dan miedo xd asi q a la antigua no más, tb me gusta cuando llueve con sol y se forman arcoiris he visto hasta 3 juntos es la magia del sur, vivo cerca de Valdivia.
Quiero intentar esta receta se ven tan lindas tus galletas ???
Saludos!
En invierno me gusta sentarme al lado de la chimenea a bordar mientras bordo y tomo un rico café o Té.
Definitivamente lo que mas me gusta del invierno es la lluvia !! Ideal para sentarme en el sillón en el segundo piso mirando por la ventana el maravilloso paisaje y tejer!!! Amo mis lanas y crochet…
Soy seguidora nueva en tu blog. Lo que más me gusta en invierno, es tomar chocolate caliente, scrapear en la cama o hacer una manualidad pequeña, sobre todo decorar sobres coloridos para happy mail o penpals. Los días grises (nublados) me deprimen, pero con buena música y mencionado lo anterior, me olvido de la lluvia, días grises y el frío.
Lo que más me gusta en el invierno es caminar pisando las hojas y sentir el viento frío en la cara mientras el cuerpo está calientito por la caminata. Y si me quedo en casa me gusta preparar cremas de verduras con queso rallado y semillas, ñami.
En invierno lo que más me gusta es ponerme delante de la chimenea o de la estufa, lo que haya, y ver la tele desde allí, o leer un libro, o simplemente sentarme con mi hermana a charlar y reirnos de todo, lo mejor es cuando viene también mi madre y nos sentamos ahí las tres con un te, un chocolate o cualquier cosa para merendar.
Otra de las mejores cosas de invierno es meterte en la cama bien acurrucada hecha una bolita, y más todavía con tu novio y que te abrace y te de calor y besitos. Es lo que mas mas mas mas me gusta desde luego.
Tampoco quiero olvidarme de los abrigos y gorros tan monos y fashion que tengo y que me gusta mucho pponerme, así como bolsos de invierno que en verano no pegan para nada y los saco a relucir en esta época.
PD: También soy una enamorada de las botas
Y seguro que hay infinitas cosas más que me gustan del invierno, pero solo se me ocurren estas
Ayy me encanta <3 lo que más me gusta hacer en invierno es dormir con mis gatos. No sé si son friolentos o sólo mamones, pero aprovechan las bajas temperaturas para meterse adentro de las camas. A veces cuando dejo el guatero adentro de la cama los pillo acostados encima, muy barsas hahahah.
En invierno también aprovecho de usar boinas y gorritos, y hornear queques!
Mila definitivamente lo que mas amo hacer en invierno es estar muy abrigada, tomar mucho té y comer muchas cosas ricas y con muuuuuuuucho chocolate!
Oye amo que subas recetas jaja porque siempre las hago y obvio estas las haré para este crudo invierno y que me tincan mucho con un rico tecito o chocolate caliente.
Hola Mila, acá una lectora nueva que se aprovecha de la situación jejeje.
Sé que todas han escrito cosas super cozy para hacer en el invierno, pero mi actividad favorita de esta estación es regocijarme en mi tranquilidad de pensar que la mayoría de los bichos, insectos y arañas están escondidos y puedo estar en paz jajaja.
Saludos y gracias por tu blog que ha sido una de las cosas más entretenidas que he encontrado en internet últimamente 🙂
El invierno saca todo mi lado bipolar, por un lado me encanta estar acurrucada comiendo pasteles y abusando de netflix (el mejor momento para ponerse al día en las series) y por el otro me encanta hacer picnic en invierno con mis amigas, cada una lleva algo dulce y tecitos
Mila !!! Que genial la receta. Hace unos días llegó mi cocina nueva a la casa, la anterior tenia malo el horno y me cortaba las alas ene a la hora de querer preparar algo. Incluso hace un tiempo me compré un recetario en casa&ideas pero no me animaba a rellenarlo porque no podía hacer nada, así que ahora la primera receta que anotaré será la tuya jejej, la probaré sí o sí.
Con respeto a tu pregunta, lo que más me gusta hacer en invierno, que curiosamente aquí en Puerto Montt es casi todo el año jejeje, es salir despues de un día de lluvia, con bufanda y sentir el aroma de la leña o del fuego mejor dicho, que sale de las casas. Me recuerda a mi abuelita, porque cuando era chica yo vivia en Santiago y venia a visitar a mi abuelita al sur y cuando sentía ese aroma significaba que ya estaba en casa <3
Otra cosa que me encanta es andar en calcetines y poner las patitas cerca del fuego, aunque hace remal andar solo en calcetines lo hago igual, soy una sureña rebelde jajaja, ni tanto, pero igual.
Y lo mejor del invierno, creo que es poder llegar a casa, ponerte la ropa de indigente y que no te digan nada, total, ya oscureció, esta lloviendo o simplemente hace frio.
Bueno y lo mejor de todo (sin querer ponerme alaraca ni nada) creo es que poder tener un techo que me proteja y el no pasar frio, hay mucha gente que no disfruta del invierno dada su situacion, asi que me siento agradecida por eso.
Besos!!!
Lo que más me gusta hacer en invierno es tejer a crochet acompañada de un rico chocolate caliente viendo Netfeliz!!!
Si yo te dije por insta stories que quería una amiga como tu para que me hiciera de regalo ese set de galletitas que le hiciste a tu amiga jajaj. Pero como no tengo quien me haga comentaré para participar y hacérmelas yo misma con esos diseños que están tan choris.
De lo que me encanta hacer en invierno es estar abrigadita viendo una serie. Pero eso no es solo en invierno, así que me inclino por hacerme chocolate caliente (que en el resto de año nunca me hago). El que yo me hago tiene la particularidad que lo hago con el chocolate amargo en polvo y con canela en polvo y queda riquiiiiiiisimo. Lo otro que amo del verano son las bufandas, me encanta usar bufandas! sobre todo estas que son muy largas y te dejan hasta casi los ojos tapados.
Cariños!
PD: vi el tea party que hiciste en insta y me morí. Yo también quiero uno!
Me encanta cocinar cosas dulces en invierno: queques, galletas, kuchen, … creo que es mi actividad favorita haha aprovechar de comer hartas cosas dulces a la hora de la once y desayuno 😛 .. acompañado de algún té rico.
Este set me encantaría para seguir cocinando cosas ricas, ojalá tenga suerte <3
Te sigo en instagram y me encanta todo lo que subes en tus historias 🙂
Ahora voy a elegir a la ganadora 🙂
Muchas gracias chicas por haber participado.
¡Suerte y muchos cariños a todas!