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Mila Cocina: Kanelbullar, Rollos de Canela Suecos

4 mayo, 2018Mila Cocina2 comentarioskanelbullar, mila cocina, recetas, recetas de invierno, recetas suecas, repostería, rollitos de canela

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Estoy súper obsesionada con el programa Cocina Nórdica del canal El Gourmet. Lo anima una sueca muy simpática que se llama Nina Olsson y prepara un montón de recetas súper tradicionales de la cocina nórdica. Lo fome para mi, es que casi todo lo que cocina es carne, pescado y papas, pero disfruto al máximo cuando muestra algo dulce y la verdad es que esta receta la quería preparar hace mucho tiempo y ahora que al fin me animé a hacerla, creo que no voy a parar más en lo que queda de otoño y de invierno.

Mi versión de la receta es un poquitito distinta, decidí usar levadura instantánea en vez de levadura fresca y como no se explica tan bien en la página de El Gourmet, voy a mostrarles aquí el paso a paso a ver si se animan a preparar estos rollitos de canela con cardamomo que de verdad quedaron la muerte. (más…)

Mila Cocina: Hot Cross Buns con Chips de Chocolate

28 marzo, 2018Fiestas, Mila Cocina, Pascua1 comentariohot cross buns, hot cross buns con chips de chocolate, mary berry, mila cocina, panecillos de pascua, pascua, recetas, recetas de pascua

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Hace mucho tiempo que moría por probar esta receta tan típica de Pascua. No es típica aquí, pero sí lo es en varias partes de Europa y Estados Unidos y la verdad es que de todas las cosas que he horneado, que sé que no son tantas tampoco, estos panecillos han sido de mis cosas favoritas. Me encantaron porque la masa tiene hartas especias y eso le da un sabor muy especial. Los hot cross buns generalmente se hacen con frutas deshidratadas, pero a mi hermana no le gusta ninguna cuestión, ni si quiera los cranberries, así que me inspiré en una receta clásica de Mary Berry y en la receta de este año de Jamie Oliver, que tenía muuucho chocolate. Según estuve leyendo, es súper común encontrar hot cross buns con chips de chocolate en lugares como Australia y Nueva Zelanda. (más…)

Mila Cocina: Queque de Limón [Vegan]

13 marzo, 2018Mila CocinaNo hay comentarioscrazy cake, mila cocina, queque de limón, queque vegano, receta vegana, receta vegetariana, recetas, recetas fáciles y rápidas

Este queque causa sensación cada vez que mi mamá lo prepara, a todos nos encanta. Además es una opción súper fácil y rápida cuando buscas algo rico y/o cuando tienes ganas de preparar algo vegano. (más…)

Resumen de Navidad 2017

31 diciembre, 2017NavidadNo hay comentariosdatos, decoración, navidad, navidad 2017, recetas, regalos, resumen de Navidad

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Tchquellas, antes que se acabe el año TENGO que publicar este post, porque la verdad es que podría haberlo hecho hace días, pero necesitaba un merecido mini descanso, así que aquí estoy, completamente repuesta de la Navidad, casi lista para celebrar Año Nuevo y súper motivada con este post que moría de ganas de compartir con ustedes.

Durante todo diciembre estuve compartiendo en el Calendario de Adviento gran parte de mi Navidad, así como también en mis fotos y en mis stories de Instagram, pero hacer un resumen era más que justo y necesario. Aquí les muestro varias de mis fotos, y lo que creo que más van a disfrutar, mis regalos hehe.

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Calendario de Adviento #7. Receta: Helado de Navidad

7 diciembre, 2017NavidadNo hay comentarioscalendario de adviento, helado, helado casero, helado casero sin máquina de helados, helado de navidad, mila cocina, recetas, recetas veraniegas

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Qué raro encontrar una receta navideña veraniega, ¿no creen? Pero lo logré y la probé y me encantó, es un helado de Navidad, que les juro, realmente sabe a Navidad.

La receta la saqué del blog Baked by Rachel y aquí la comparto en español, con una mini modificación y con una técnica para hacerla en casa sin la necesidad de usar una máquina de helados. Yo tengo una y eso fue lo que usé, pero como sé que no es tan común tener una, busqué una alternativa para que todas puedan probar este helado si se animan a hacerlo.

Aquí va la receta: (más…)

Mila Cocina: Trufas de Pumpkin Pie

26 octubre, 2017Mila CocinaNo hay comentariosPumpkin Pie Spice, recetas, recetas de halloween, recetas vegetarianas, trufas de calabaza, trufas de halloween, trufas de pumpkin pie

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Siguiendo con el espíritu halloweenesco, hoy les traigo una receta de unas trufas que se mueren lo ricas que son. Están hechas de calabaza, obvia y esa mezcla maravillosa de pumpkin pie spice, la receta la saqué de este blog, pero aquí la comparto con algunas de mis modificaciones: (más…)

Mila Cocina: Palitos de Focaccia con Salsa Marinara [Vegan]

4 agosto, 2017Mila Cocina4 comentariosaperitivos, focaccia, mila cocina, palitos de focaccia, receta vegana, receta vegetariana, recetas, recetas italianas, recetas vegan, recetas veggie, salsa de tomate casera, salsa marinara casera, snacks, vegano, vegetariano

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Me inspiré en hacer esta receta porque me tiene completamente fascinada el libro Care Packages, de Michelle Mackintosh (muy pronto se viene el review del libro), y me encanta que te da muchas ideas sobre cosas ricas para regalarle a tus seres queridos.

Justo se venía el cumple de mi amigui Marce, así que me decidí a enviarle una cajita con cosas ricas para comer, dentro de las cuales esta receta en particular fue la estrella. La probé en casa primero durante el fin de semana, ya que la regla de oro de mi mamá en la cocina es nunca preparar una receta para una ocasión importante sin haberla probado antes. Así que eso fue precisamente lo que hice y como resultó bien a la primera (y la segunda), estaré repitiendo muchas veces más esta receta porque es simple y muy rica. Además mi papá ya se hizo adicto y es la primera vez en mi vida que mi papá queda tan fascinado con algo preparado por mi haha, así que me siento en las nubes con todos sus halagos y #obvia que quiero más.

Si ustedes también quieren causar sensación con este clásico italiano, atrévanse con esta receta que de verdad es maravillosa. (más…)

DIY: Bar de Chocolate Caliente

12 julio, 2017DIY, Fiestas, Ideas, Mila Cocina13 comentariosbar de chocolate caliente, cachitos de vainilla, china house market, chocolate, cookie swap, cucharas con caramelo y sal de mar, DIY, fiesta de invierno, galletas, galletas veganas, hot chocolate bar, hygge, ideas, intercambio de galletas, Las Cocineras Metaleras, mi maravillas pastelería, panoramas de invierno, pepero, queque de manzana, recetas, sazonador café, submarinos, syrup jengibre whittard, vanillekipferl

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El domingo tuve una fiesta en casa con mis amiguis, hicimos un cookie swap y armé un bar de chocolate caliente. ¡Estuvo tan entrete! Y se mueren lo emocionada que me tenía todo esto, el preparar algunas recetas, hacer mucho DIY y sorpresas para mis amiguis.

Aquí les muestro las fotos de toda la celebración y muchas ideas para que ustedes también se animen con algo rico buena ondi este invierno (o alguno en el futuro):

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Mila Cocina: Stroganoff de Champiñones

31 mayo, 2017Mila Cocina7 comentarios200 fast vegetarian recipes, Book Depository, mila cocina, recetas, recetas veganas, recetas vegetarianas, stroganoff de champiñones, stroganoff vegetariano

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Hice esta receta el lunes y se mueren lo rica que me quedó. La saqué del libro 200 Fast Vegetarian Recipes, que compré en Book Depository. Hace tiempo que no lo tienen disponible eso sí, una lata porque llevo ene esperando que vuelva la versión de este libro con recetas bajas en calorías y no pasa nada (se pueden suscribir a notificaciones para que les avisen cuando esté de vuelta el libro eso sí).

Aquí voy a compartir esta receta porque la he probado como dos o tres veces y me encanta. Me gusta porque es fácil y rápida de hacer, además ensucia muy poco, ¡qué mejor! (más…)

Ideas, Recetas e Imprimibles para Pascua

12 abril, 2017Fiestas, IdeasNo hay comentariosconejito de pascua, DIY, huevitos de pascua, ideas, imprimibles, pascua, recetas

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Llegué un poco tarde con las ideas tchequellas, es que la vida, los compromisos, la pega y las millones de veces que algo me interrumpió mientras trataba de trabajar en el blog…..Pero aquí estoy con algunas ideas que espero les sirvan igual. Yo tengo muchos DIYs para este finde, pero guardaré los tutoriales para el próximo año ya que a estas alturas no se alcanza a hacer mucho.

De todas maneras, estaré subiendo mis fotiwis a Instagram porque #obvia, así que pueden ir enterándose de todo por ahí. Por mientras, espero que les gusten estas ideas:

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