Se acabó mi desafío vegano y déjenme decirles que fue todo un éxito. Creo que nunca en mi vida había hecho un desafío tan pero tan fácil hehe. ¡Y me sentí tan bien haciéndolo!
La verdad es que antes de comenzar el desafío pensé que igual tendría que prepararme mucho y como estuve con muchas otras cosas que hacer, no tuve mucho tiempo de planificar mis comidas, hacer una lista del súper, nada de eso….y partí así no más, improvisando. Me di cuenta que mi vida en casa es bastante vegana, por lo que no fue un problema y en ningún momento morí de hambre o me estresé pensando «¿qué voy a comer?», nada de eso.
Aunque si admito que para lo del almuerzo estaba un poco complicada, más que nada porque quería comer cosas distintas y si bien mi mamá prepara muchos platos veganos, quería algo más. Así es como hablando con mi amigui Jaz, quien es vegana hace muchos años y es la creadora del blog Las Cocineras Metaleras, me dio la idea de los Goodness Bowls y me entretuve un montón preparando cosas ricas y lindas, ideales para una buena foto en Instagram haha.
Como en mi casa soy súper vegan friendly, ni si quiera tuve necesidad de ir al súper hasta el miércoles, podría haber ido el jueves o viernes también, pero me programé para el miércoles y fue tan rico salir de mi casa a las 10.30 de la mañana, cuando todavía no hacía mucho calor, me fui caminando al Costanurri, que está como media hora a pie más o menos, llegué al Jumbo un poco antes de las 11.00 hrs y fue un agrado hacer las compras porque había muy poca gente y logré comprar un montón de cosas ricas a un precio bastante conveniente. Les muestro mis compras de ese día:
La cuenta me salió $38.066, aunque si no me hubiese tentado con ese pack de champañitz me habría salido menos, pero simplemente no me pude resistir porque era tan lindo y rico y vegan, qué más se puede pedir, además porque YO LO VALGO hahaha.
Compré mis leches vegetales, la de almendra con vainilla, viene endulzada y es de la marca Silk, cuesta $3.359, es cara, pero a mi me dura una semana a veces un poco más porque no tomo todos los días pero es muy rica para cocinar, para tomar fría con unas galletitas, como las Oreo o las Lotus, o para echarle un chorrito al té chai, mmmm.
También compré mi leche de coco con chocolate, que me encanta porque tiene una textura muy rica, un poco más densa y es ideal para tomar cuando es muy tarde para comer y te da hambre, me tomo medio vaso y soy feliz. Cuesta $3.049, carita, pero muy rica y rinde bastante. Además que hace mucho mejor que las leches de vaca, mucha menos crueldad y mucho más sano consumir esto.
Brotes de alfalfa, me costaron $699, los garbanzos estaban a 2 x $739 (cada uno), muy conveniente aparte que son súper salvadores. También compré esas tortillas Pancho Villa para no comer tanto pan en las mañanas o tardes, me costó $1.190.
Ahí ven una bolsa grandota de espinacas, me costó $$849 y viene medio kilo. Las Oreo en ese paquete grandote me costaron $2.599 y las Lotus que saben a caramelo y son lo máximo me costaron $1.849.
También compré esa mostaza extra picante, me costó $1.399, compré medio kilo de limones a $832 y casi 700 grs de palta hass a $2.169.
Me llevé casi un kilo de plátanos a $1.218, el queso vegano Violife que viene en versión normal, ahumado y para pizza, cuesta casi 4 lucas, pero yo lo encontré a $3.299, es bien rico aunque un poco más desabrido que el queso normal, pero salva un montón. Para la próxima me llevo el ahumado que me tincó ene. También me llevé esos vermicelli de porotos, que cosa más rica, me costaron $1.089 y son casi la misma cosa que los fideos de arroz, estaban muy pero muy ricos y rendidores porque vienen 4 porciones separadas y todo.
Me compré la mayonesa Eggless, que no tenía idea pero es chilena, que maravillaaaaa. Es súper rica y me costó $2.290, compré tomates cherry orgánicos a $1.190, casi medio kilo de tofu a $1.470, súper barato me encantó. Y una malla de camote dulce a $2.019, aunque no es el camote naranjo que yo quería, después caché que lo venden en los congelados, trozado y todo, el medio kilo a $1.299, mi mamá me compró el otro día, pero el camote que sea, pucha que es rico.
Y esta fue la única cosa que no tenía en mi lista y a la que simplemente no me pude resistir hehe. Un pack de mini botellas de espumante brut y brut rosé de Valdivieso, ¡que cosa más linda! Me costó $6.019, no es tan caro tampoco, pero es tan lindo que simplemente no me pude resistir.
En todo caso, encuentro que mis compras no salieron tan caras y me sorprendió la cantidad de cosas veganas que encontré. Obviamente si una persona compra fruta y verdura en La Vega o algún lugar así le sale más barato, pero yo no compré tanta cosa, así que tampoco es tan terrible. Les dejo también un grupo de Facebook donde publican muchos datos de muchos productos veganos en Chile, es demasiado útil, pueden verlo aquí. Hay que solicitar ingresar al grupo, pero es un grupo súper activo, así que de seguro quienes estén interesadas serán aceptadas súper rápido.
Otra cosa que me gustó mucho del desafío fue que tuve que verme obligada a cocinar para mi y me di cuenta que no es tan terrible y hasta lo disfruté, así que yay por eso. Pero por otro lado, me di cuenta que si yo tengo que preparar mi propia comida, eso le da más libertad a mi familia de comer cosas con carne, porque cuando como lo que todos comen, mi mamá opta por preparar casi puras cosas vegetarianas durante toda la semana, que es más fácil. Pero si no tiene que preocuparse por mi comida, puede hacer lo que quiera….así que me siento muy bien de decidir seguir siendo vegetariana por el momento hehe, porque así todos comemos mucho más veggie.
Aunque si voy a tratar de cocinar un poco más seguido, ofrecerme a preparar el almuerzo de todos de vez en cuando, porque cuando les hice goodness bowls a todos, les encantó, incluso el tofu que es difícil que le guste a cualquier persona. Pero si lo preparan como yo mostré en la receta de los goodness bowls, queda súper rico de sabor y de textura.
También tengo que admitir que el desafío fue bastante fácil porque esta semana pasé mucho tiempo en mi casa y no salí tanto, entonces no fue una complicación. Pero el domingo salimos a tomar brunch y me enteré en el Holm ofrecen brunch vegano así que para allá partimos y pucha que estuvo rico (se viene review a continuación), así que el ser vegano no es tan complicado si una se propone las cosas y busca alternativas, que cada vez hay más. Yo si bien decidí seguir siendo vegetariana por el momento, me di cuenta que tengo una dieta que incluye muchos elementos veganos y que quiero seguir buscando la mayor cantidad de alternativas veganas como sea posible.
Así que de a poco les iré mostrando restaurantes, productos y todo lo que sea vegan y rico y que valga la pena compartir con ustedes.
Para estar al tanto del próximo desafío vegano pueden suscribirse aquí o seguir la cuenta en Instagram de Brussels Vegan, de Best of Vegan o Vegan Challenge.
Besis para todas.
9 comentarios. Dejar nuevo
Que bueno que te haya resultado y esperaré los datos veganos…no digo que me convierta, pero sirve para probar cosas nuevas y disminuir mi consumo de carnes 😉
Claro, todo sirve. Yo tampoco me haré vegana aún, pero si me gusta el ser más vegan friendly, eso es bacán 🙂 Así que atenta, de a poco comenzaré a postear más cosas vegan friendly 😀
TE FELICITO!!!!
amé los godness bowl así que iré a comprar unos bowls lindos lindos y comenzaré a preparar en casa, sobrtodo para la cena.
Haha yo pensé lo mismo, quiero puro comprarme bowls lindos para mis platos y sacar fotos tchoris hahaha. Y si, para evitar comerse tres panes en la noche, mucho más sano un goodness bowl hehe
Que bueno que te resultó todo bien!! Yo creo que es más fácil ya llevando una dieta vegetariana como tú, yo mientras trato de comer más frutas, reemplazarlas por el desayuno y a veces también en la cena para no comer tanto jajaja, el almuerzo por lo general es lo que hay, aunque de repente me dan ganas y me hago algo más vegetariano, como tortillas de acelga, espinaca o zanahoria, pero a veces me da flojera porque me demoro ene en hacerlas y se las devoran jajaja y al final me demoro más en hacerlas que lo que se demoran en comer :p
Gaia, come más verduras que tanta fruta, la fruta se procesa como azúcar por tu cuerpo, así que tampoco es tan sano o recomendable comer pura fruta. Es una pena porque una pensaría que es de lo más sano que hay, pero es bueno comer fruta en vez de postre, como un snack, pero no sé si será muy bueno para reemplazar comidas. Además que las verduras tienen más nutrientes. Puedes por ejemplo desayunar fruta y fibra y en la noche una ensalada o crema de verduras, yo trato de hacer eso para no comer tanto pan en esas comidas y por lo que he leído y visto en documentales, ese es el problema de la fruta, para que al menos leas al respecto. Yo me sentí tan traicionada cuando me enteré que los smoothies con fruta son cero sanos porque al procesar la fruta pierde su fibra, por eso mejor agregarle fibra o comer la fruta entera. No si es atroz enterarse de estas cosas haha, pero espero que te sirva el tip. Besitos!
Genial tu desafío vegano, creo que yo también me hubiera tentado con esas botellitas, están tan lindas.
Me ha pasado varias veces que compro una marca y juro que es extranjera, pero no, resulta que es chilena y muy buena, me alegro por el producto nacional!
Sii, estuvo muy entrete y se me pasó volando esa semana. Las botellitas eran adorables, quiero más porque ya las tomamos todas haha. Besis!
Holaa sabes que las otros no son veganas?
Salio un comunicado que ya no tienen leche pero de todos modos dijieron que era apta para solo vegetarianos porque de todos modos iba a tener unas tazas de leche